Productos

El “risotto” es sin duda uno de los platos más famosos de la cocina italiana, de sencilla preparación si se siguen los pasos adecuados. Existen infinidad de recetas y variaciones de este apreciado emblema italiano.

Para lograr un risotto típico italiano debes seleccionar cuidadosamente el ingrediente clave: el arroz. El tipo de grano que tienes que emplear para su cocción requiere sobre todo de un alto contenido de almidón, que es lo que le otorga su cremosa textura, y debe ser corto y duro para que absorba el líquido y aguante el constante remover.