El mundo del Risotto

Los mejores risottos italianos

Si hay algo que caracteriza a Italia es su gastronomía. Los mejores risottos italianos los encontramos en las regiones del norte del país. En la gastronomía italiana se aúnan cultura, historia y tradición. Podría decirse que es un pilar fundamental…

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5 risottos con setas

5 risottos con setas

Pensar en el otoño en términos gastronómicos es pensar en setas. Es el producto estrella cuando llegan estas fechas, da igual si se trata de los tipos más consumidos, como el boletus edulis y los níscalos, o algunas menos conocidas,…

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Cómo servir un risotto

Si hay algo objetivamente cierto es que el risotto es un plato cada vez más solicitado en nuestro país. Los restaurantes de cocina mediterránea en general suelen incluirlo en su carta y son más los cocinillas -o serios aficionados a…

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Quesos y risottos

Si hay un ingrediente que forma parte esencial de la cocina italiana es el queso. El País de la Bota tiene una larga tradición quesera a lo largo de su territorio, donde se elaboran distintos y muy diferentes tipos desde…

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Blog italiano "ti cucino cosi..."

Hoy os presentamos a Lucia Arlandini, Lucy para sus seguidores, cocinera italiana autora del blog gastronómico llamado “ti cucino cosi...”, que se traduce como “te cocino así...”. Sus dos grandes pasiones son la familia y la cocina, que intenta combinar…

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Blog italiano "L'albero della carambola"

Hoy os presentamos a Simona y Sonia, dos amigas de Milán que desde hace 5 años comparten sus grandes pasiones, la cocina, la fotografía y los viajes en un blog gastronómico llamado “L’albero della carambola”, que se traduce como “El…

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