Artículos y recetas sobre recetas
Risotto de coliflor
El risotto de coliflor es un fantástico plato de temporada, ideal durante el otoño y el invierno, cuando la coliflor está en su mejor momento. Una verdura de la familia de las crucíferas alabada por todos los nutricionistas. Nadie discute que…
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Risotto de remolacha
El risotto de remolacha es una original forma de presentar este clásico plato de la cocina italiana. Su color rojizo casi violáceo te sorprenderá y aportará un toque de humor y romanticismo en tu mesa. Curiosamente muchos restaurantes en Italia incluyen…
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Risotto dulce de chocolate blanco y vainilla con grosellas
¿Quién dijo que el risotto sólo puede ser un plato principal? Esta receta de risotto dulce de chocolate blanco y vainilla con grosellas te hará romper con esa idea, siendo una deliciosa opción de postre de chocolate para culminar una…
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Risotto de berenjenas con jamón y habas
La receta de risotto de berenjenas con jamón y habas que hoy vamos a explicar paso a paso es un ejemplo de la gran versatilidad del risotto. Un plato que nos permite jugar con nuestra imaginación hasta el infinito para combinar ingredientes según nuestro…
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Risotto de langostinos
El risotto de langostinos es un gran clásico de la cocina italiana, una receta todoterreno que se puede hacer en cualquier época del año. La facilidad de encontrar langostinos en los mercados, tanto frescos como congelados, lo hace una receta…
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Risotto de almejas y alcachofas
El risotto de almejas y alcachofas es un típico plato de "mari e monti", la combinación perfecta del mar y la huerta o mar y montaña. Una versión refinada del risotto adecuada para una ocasión especial, ideal si la acompañamos de un buen…
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