Artículos y recetas sobre recetas
Risotto a la milanesa
El risotto a la milanesa es uno de los platos más conocidos y característicos de Italia. Allí les gusta referirse a él como “arroz amarillo”, nombre que le da el característico color que le aporta el azafrán, un ingrediente imprescindible en…
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Receta de risotto de ruibarbo y gorgonzola
Os presentamos otra receta de risotto muy original de la bloguera italiana Lucia Arlandini, el risotto de ruibarbo, cebolla caramelizada y gorgonzola. Como hemos visto en su blog Ti cucino cosi, a Lucía le encanta experimentar en la cocina y…
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Risotto amarillo de tomillo y almendras
Os presentamos una receta de risotto muy sencilla de Simona y Sonia del blog italiano “L’albero della carambola”. Se trata de una receta de risotto exprés para la que no necesitarás ni el sofrito ni el caldo: el risotto amarillo…
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Receta de risotto de mandarinas
Os presentamos una receta de risotto muy original y al mismo tiempo sencilla de la bloguera italiana Lucia Arlandini del blog www.ticucinocosi.com. Como ya hemos dicho alguna vez, el risotto es un plato muy versátil que se presta a todo…
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Blog italiano "ti cucino cosi..."
Hoy os presentamos a Lucia Arlandini, Lucy para sus seguidores, cocinera italiana autora del blog gastronómico llamado “ti cucino cosi...”, que se traduce como “te cocino así...”. Sus dos grandes pasiones son la familia y la cocina, que intenta combinar…
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Receta de risotto de bacalao
El risotto de bacalao es un plato delicado y refinado, gracias a este exquisito pescado blanco con gran versatilidad en la cocina y larga tradición culinaria en España. Sin duda, en tiempos de Cuaresma, el bacalao es el rey indiscutible…
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