Artículos y recetas sobre risotto

Risotto dulce de chocolate blanco y vainilla con grosellas

¿Quién dijo que el risotto sólo puede ser un plato principal? Esta receta de risotto dulce de chocolate blanco y vainilla con grosellas te hará romper con esa idea, siendo una deliciosa opción de postre de chocolate para culminar una…

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Risotto de berenjenas con jamón y habas

La receta de risotto de berenjenas con jamón y habas que hoy vamos a explicar paso a paso es un ejemplo de la gran versatilidad del risotto. Un plato que nos permite jugar con nuestra imaginación hasta el infinito para combinar ingredientes según nuestro…

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¿Qué beber con el risotto?

Con solo pensar en degustar un delicioso risotto se nos hace la boca agua. Pero ¿qué se bebe cuando se come esta comida típica italiana? Te enseñamos a maridar tus recetas de risotto. Ya sea como primero, segundo plato o única estrella…

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Risotto de langostinos

El risotto de langostinos es un gran clásico de la cocina italiana, una receta todoterreno que se puede hacer en cualquier época del año. La facilidad de encontrar langostinos en los mercados, tanto frescos como congelados, lo hace una receta…

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risotto almejas y alcachofas

Risotto de almejas y alcachofas

El risotto de almejas y alcachofas es un típico plato de "mari e monti", la combinación perfecta del mar y la huerta o mar y montaña. Una versión refinada del risotto adecuada para una ocasión especial, ideal si la acompañamos de un buen…

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Risotto a la milanesa

El risotto a la milanesa es uno de los platos más conocidos y característicos de Italia. Allí les gusta referirse a él como “arroz amarillo”, nombre que le da el característico color que le aporta el azafrán, un ingrediente imprescindible en…

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